絶品★我が家の稲荷寿司♪♪

研究に研究を重ねて作った我が家の稲荷寿司(-@∀@)
とっても美味しいです★

材料＜稲荷寿司大きめ１０個分＞→（稲荷の皮）小揚５枚・昆布だし汁２カップ・砂糖大さじ３・醤油大さじ４・みりん大さじ１

（酢飯）ご飯３合・砂糖４５ｇ・塩小さじ１/2・酢９０ｃｃ

作り方→※前日に稲荷の皮を煮ます。
①小揚を麺棒でのばします。こうすることで中でくっついてる揚げがはがれてくれます。
②①を半分に切り、開きます。
③②を湯通しします。
④③を（稲荷の皮）の分量で煮ていきます。落としぶたをしたり、皮をひっくり返したりして、コトコト煮ていきます。４０分～５０分くらい煮ます。
⑤④が冷めたら、ジップロックに入れ冷蔵庫で１日寝かせます。

⑥ご飯をかためにに炊きます。
⑦（酢飯）の分量を回しかけます。うちわで扇ぎながら冷ましていきます。
⑧⑦を小さめににぎり、稲荷の皮に入れやすいようにしておきます。
⑨稲荷の皮を軽く！！絞ります。絞りすぎると味気なく、ジューシーさがなくなってしまいます。
⑩⑨に⑧を結構パンパンに詰めます。（たくさんご飯を詰めるかはお好みで）

大きめの稲荷寿司ですが、ジューシーに味もとっても美味しいですよ。
前日に稲荷の皮を作ることで、当日は楽々♪次の日が忙しいとわかっている日にお勧めです☆

昆布だしで作ったなめこ・椎茸・わかめ・ネギの味噌汁です。