［混ぜるだけ］苺のリングケーキ☆

この間知り合いの方から、お菓子の型をいただきました☆

「いつかお菓子を作るかなと思ってずっととっておいたんだけど、作らなかったからもらってぇ～
」

了解、ありがとう！！

今回その型（紙のパウンドケーキ型）は使わなかったけど、

私も久しぶりにリングケーキの型を使ってみよう。

そしてその人にプレゼントしようと思い作りました。


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★［混ぜるだけ］苺のリングケーキ

材料→バター１００ｇ・グラニュー糖７０ｇ・卵１個・（小麦粉１００ｇ・ベーキングパウダー５ｇ・アーモンドプードル３０ｇ合わせてふるっておきます）・苺ジャム大さじ２（自家製）

作り方→①オーブンを１８０℃に余熱開始します。
②大きめのボウルに室温に置いたバターを入れ、グラニュー糖を入れ混ぜます。
③②に溶いた卵を少しずつ加え混ぜます。
④③に（　）を少しずつ入れ混ぜます。
⑤④に苺ジャムを入れ混ぜます。
⑥型にバターをぬり、⑤を流します。
⑦１８０℃のオーブンで３０分焼きます。


※苺ジャム→苺２５０ｇ・グラニュー糖大さじ４・レモン汁大さじ１・コアントロー大さじ１

①苺を１／４くらいに切り、
②グラニュー糖をまぶし、
③水分が出てきたら火にかけて、
④形がなくなってきたら、レモン汁・コアントローを入れて出来上がりです♪

☆手作りの苺ソースがなくてもお家にある苺ジャムで代用可能です。
他の色々なジャムで作っても楽しいかも。

苺の風味香るホロホロっとした食感のケーキに仕上がりました。

昨日お届けしたときにとっても喜んでいただきました☆

その方の笑顔を見てとても癒やされた私・・・

これからも食べる方が笑顔になる料理やお菓子作りを目指していきたいなと思います♪

最後まで読んでいただいてありがとうございました！！


 

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