理想のトマトで☆真っ赤なごはんの豆腐ドライカレー♪

レシピブログさんのモニターで伊藤園の野菜飲料が当選しました。

ありがとうございます！！

その中の１つ"理想のトマト"をごはん・ルウに使用しました♪

見た目にも鮮やかで、元気が出るカレーに仕上がりました☆

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★理想のトマトで☆真っ赤なごはんの豆腐ドライカレー（約４人分）

材料→米３合・理想のトマト５４０ｃｃ・コンソメ１個・塩コショウ少々・バター１５ｇ
にんにく２０ｇ・ショウガ１０ｇ・サラダ油適量・玉葱小２個・人参２０ｇ・干し椎茸大１枚・合い挽き肉５０ｇ・木綿豆腐１丁・理想のトマト５０ｃｃ・コンソメ１個・中華味大さじ１・＜カレー粉大さじ２・ケチャップ大さじ１・お好み焼きソース大さじ２・塩コショウ少々＞・パセリのみじん切り・うずらの卵茹で６個・らっきょう・福神漬け適量

作り方→①お米は研いで水にうるかし（３０分以上）しっかり水を切り、理想のトマト・砕いたコンソメ・塩コショウをよくかき混ぜ炊きます。豆腐は水切りします。
②にんにく・ショウガはみじん切りにします。
③玉葱は少し粗めのみじん切り・人参と干し椎茸はみじん切りにします。
④深めのフライパンに油をしき、②を炒め香りがしてきたら、③を入れ炒めます。
⑤④に挽肉を入れ（すぐにかき混ぜないで、野菜の旨みを吸わせます）、挽肉に火が通ったらくずした豆腐を入れ炒めます。
⑥⑤に理想のトマトを入れ、コンソメ・中華味を入れます。
⑦⑥の水分が少し残っている状態で＜＞を入れ味を整えます。
⑧①のごはんが炊けたら、バターを入れ混ぜます。
⑨お皿に⑧をのせ、⑦をかけ、パセリのみじん切り・うずらの卵を飾り、らっきょう・福神漬けを添えます。

<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r140507a" target="_blank">野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ</a>

理想のトマトは、

くせのない味でお料理にも使いやすい！！

万能ですね☆

元気になるトマトの色で１日元気に過ごしましょう♪

最後まで読んでいただいてありがとうございました。


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