シャキシャキっと☆みょうがの肉巻き♪

おはようございます。

北海道道北は本日快晴なりです♪

春になるとみょうが手に入りやすくなりますね。

私はみょうがが大好きで、お買い得なこの時期にいつも冷蔵庫にストックしてあります。

酢漬けにすることが多いのですが、最近はぬか床を作ったのでぬか漬けにすることも・・・

でも今回は、シャキシャキっとした食感が残るみょうがの肉巻きを作りました♪

甘辛のたれと絡めて美味しく仕上がりました♫


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材料→みょうが３個・豚ロース生姜焼き用２５０ｇ（６枚）・塩コショウ少々・小麦粉適量・サラダ油適
量・＜酒大さじ２・砂糖大さじ１・醤油大さじ２・みりん大さじ１＞・青梗菜１株・塩少々・ミニトマト２個

作り方→①みょうがを半分に切ります。
②青梗菜を縦半分に切り、塩を入れたお湯で茹でます。
③豚肉に塩コショウをし、①を巻きます。
④③に小麦粉をふりかけ、サラダ油で巻いた面を下にして焼きます。
⑤④を両面焼いたら、＜＞を入れてたれを絡ませます。
⑥お皿に②を盛りつけてから、⑤を盛りつけます。

その他・・・

★ぬか漬け(自家製）

キャベツは半日だけ漬けて浅漬け風にしました。

★味噌汁

ぶなピー・もやし・人参・わかめの具材です。

★秘密のサラダ　　です♪

今日も良い一日でありますように！！

社宅の木瓜の花です♪

綺麗に咲いています★