豆腐の肉味噌グラタン★

今日の夕食です。

この間から豆腐の肉味噌グラタンが食べたくて、やっと作りました。

ご飯がとてもすすむ味ですヽ| ゝ∀･*|ﾉ

★豆腐の肉味噌グラタン（２人分）

材料→・豆腐１７０ｇ×２丁・鶏挽肉２００ｇ・玉葱１個・人参１/4・茄子２本・油
A)酒大さじ３・砂糖大さじ２・醤油小さじ１・味噌大さじ３　　・ピザ用チーズ適量

作り方→①豆腐をしっかり水気を切っておき、４等分にします。
②玉葱・人参をみじん切りにします。茄子は厚めの斜め切りにします。
③フライパンに油をしき、鶏挽肉から炒めていきます。肉の食感を残したいのであまりかき混ぜすぎないようにして色が変わったら、玉葱・人参も入れて炒めます。
④③にA)を入れます。
⑤グラタン皿に豆腐・茄子と交互に左から右に挟め、③をお玉１杯強かけていきます。
⑥⑤にピザ用チーズをのせ、トースターで２５０℃１０分焼きます。

肉味噌はかけすぎるとしょっぱくなるのでかけすぎに注意です。
チーズものせるのでとっても美味しいです♪♪

★春菊とカリフラワーのサラダ

材料→春菊２/3P・カリフラワー茹で５個・ミニトマト４個
・黒ごま大さじ２・まつの実６～７粒
冷やし中華のたれごま味大さじ２・砂糖小さじ２

作り方→①春菊を葉だけちぎっておきます。（茎は違う料理に使いましょう）
②カリフラワー・ミニトマトを綺麗に飾ります。
③黒ごま・まつの実をすり鉢ですります。
④冷やし中華のたれ・砂糖・③を合わせ、②にかけます。

まつの実がたれに入ることにより、コクがでます。ピーナツなどでも美味しいです☆

★味噌汁→具材は青梗菜とえのきです。

お腹いっぱい、ごちそうさまでしたヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ

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