しっとりぶりの照り焼き和食★

今日の夜ご飯です。

分厚いぶりを照り焼きにしました♪

しっとり優しい味ですヾ(=･ω･=)o

★しっとりぶりの照り焼き（分厚いもの４切れ）

材料→＜ぶり４切れ・酒＞・（（A）酒大さじ５・砂糖大さじ３・醤油大さじ５・みりん大さじ５））・油
付け合わせ）大根おろし・くし形レモン・ミニトマト

作り方→①ぶりをさっとお酒で洗います。
②大きいジップロックに（A）の調味料を入れ、①をいれます。冷蔵庫で４時間ほど入れておきました。
③フライパンに油をしき、②を入れ中火で両面焼いていきます。
④③を弱火にして、たれをかけながら蓋をして７～８分ほど焼きます。
⑤④の蓋をあけ、さらにたれをかけながら焼きます。たれが少なくなってきたら完成です。

たれをかけながら弱火で焼くことで身がしっとり仕上がります。
さらにたれをかけながら焼くことでたれがしっかりからみます♪

付け合わせのレモンをかけて食べるとよりあっさりいただけますヾ(oゝω･o)ﾉ))


★わさび菜の茹で浸し

材料→わさび菜１P・だし１００ｃｃ・醤油小さじ１・みりん小さじ１・かつお節

作り方→①わさび菜をさっと茹でます。
②だし・醤油・みりんを煮きります。
③①をかたくしぼり、②をかけ浸しておきます。
④いただく前にかつお節をかけます。

★味噌汁

→さつまいも・玉葱・絹さや・椎茸が具材です。


ごちそうさまでした～ヾ(●ﾟⅴﾟ)ﾉ

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