コラーゲンたっぷり♪ひな鶏カレー

今日のお昼ご飯です。

夫が夜飲みに出かけるので、夜ご飯にしようと思っていたカレーをお昼に作りました。

トマトのジュレ付きですヾ(●ﾟⅴﾟ)ﾉ


★コラーゲンたっぷり♪ひな鶏カレー

材料→ショウガ・にんにく適量・バター・オリーブ油適量
玉葱３個・ひな鶏３５０ｇ
コンソメ1個・ローリエ３枚・水２L
☆カレー粉大さじ４・砂糖小さじ１・醤油小さじ１・ソース大さじ１・ケチャップ大さじ２・カレールウ4／6切れ

作り方→①玉葱を粗みじん切りにします。ひな鶏は一口大に切っておきます。
②ショウガ・にんにくはみじん切りにします。
③圧力鍋を用意します♪（我が家は３Lの圧力鍋を購入しました、わーい♪）
④圧力鍋に②・オリーブ油・バターを入れ、香りがでるまで炒め、①の玉葱が
少ししんなりするまで炒め、次にひな鶏を入れます。
⑤④に水２L入れ、コンソメ・ローリエを入れ、２０分加圧します。
⑥⑤の加圧が終了後、３０分以上おきます。
⑦⑥の終了後、少なくなった分の水を足し、上記☆の調味料を入れ完成です。

圧力鍋で、皮の多い安価なひな鶏が柔らかく炊けます。
コラーゲンたっぷり、本格的なお店のカレーのような味でした♪
夫もたくさんおかわりしてましたヽ| ゝ∀･*|ﾉ


★トマトのジュレ

材料→トマトジュース２００ｃｃ・砂糖大さじ３・レモン汁適量・粉寒天４ｇ・炭酸水２５０ｃｃ・
レモン生適量

作り方→①トマトJを鍋に入れ、砂糖・レモン汁・粉寒天を入れ溶かします。
②①に炭酸水を入れ、容器に入れ冷やします。
③レモンをいちょう切りにします。
④②が冷えたら、クラッシュして、ジュレにします。

カレーにとても合う、トマトのジュレでした☆

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