節約！！豆腐のフリッタータルタルソースかけ☆

今月は節約！！でも美味しくをテーマにしています。

先日ローカルテレビで、ヨーグルトのタルタルソースを作っていたのを見て・・・

いつか何かにかけようと思っていました。

今日その日がきましたヾ(･∀･｀*)


★豆腐のフリッタータルタルソースかけ

材料→絹豆腐１／２丁・木綿豆腐１／２丁・塩コショウ少々・＜A卵１個・水７０ｃｃ・小麦粉７０ｇ・ベーキングパウダー小さじ１／２＞・揚げ油・小麦粉・サラダ菜

＜＜タルタルソース→ゆで卵・胡瓜１本・塩・ヨーグルト大さじ４・塩コショウ＞＞

作り方→①絹豆腐と木綿豆腐をお好みの大きさに切り、しっかり水気を切っておきます。
②タルタルソースを作ります。胡瓜を小さく角切りにし、胡瓜臭さを取ります。（私は今回自家製の酢が入った胡瓜の漬け物を使いました）
③②の胡瓜をしっかり水気を切り、砕いたゆで卵・ヨーグルト・塩コショウで和えます。これでヨーグルトのタルタルソースの出来上がりです。
④水分をしっかり切った①に塩コショウをします。
⑤④に打ち粉をします。
⑥揚げ油を熱し、＜A＞の衣にくぐらせ揚げます。
⑦⑥に③のタルタルソースをかけて出来上がりです♪

その他は・・・

★蓮根の金平

★セロリと菊の甘酢和え・ミニトマト・大葉添え

★ホウレン草ともやしの味噌汁　　　　です。

豆腐のフリッターは塩コショウをしてあるのでそのまま食べても美味しいです。

豆腐は淡泊ですがフリッターにするとトロリとした食感と、
ヨーグルトのタルタルソースをかけるとさっぱりと、
でもコクのある味で食べられますよヽ| ゝ∀･*|ﾉ

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