［ご飯が進む系おかず］鶏手羽元の甘辛煮

＊鶏手羽元を使用したご飯が進む系おかずです。もちろんビールにも！！＊

☆鶏手羽元の甘辛煮☆

 

［材料］

 

・鶏手羽元６００ｇ（皮目を下にして、開いておきます）

 

＊₁昆布だし５０ｃｃ・酒５０ｃｃ・砂糖大さじ３・酢５０ｃｃ・醤油５０ｃｃ

 

＊₂はちみつ２５ｃｃ・みりん２５ｃｃ

 

・白ごま適量

 

付け合わせ・・・サンチュ・大葉・絹さや・トマト・レモン適量

 

［作り方］

 

①大きめのフライパンに手羽元を入れ、皮目から焼きます。

 

②①を両面焼いたら、＊₁を順に入れます。

 

③②にアルミホイルで落としぶたをして３０分程度コトコト煮ます。

 

④③の水分がかなり減ってきたら、＊₂を入れヘラで混ぜます。

 

⑤④に白ごまを入れ混ぜます。

 

⑥お皿に付け合わせと⑤を盛りつけます。

 

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鶏手羽元の甘辛煮を食べた夫、

「何これ、すごく美味しい！！ご飯が進む～」と言っておりました。

「何が入っているの？どうやって作ったの？」と聞くので説明しました・・・（笑）

そんなに美味しいと言ってもらえて良かったですΣd(≧∀≦*)へへ。。

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