豆腐deヘルシー☆彩りタコライス

 

今日は父の日ですね☆

最近体型が・・・というお父さんにもぴったりなお料理です。

レシピブログさんの「おうちで手軽に楽しむ世界の料理」でモニター当選しました"チリパウダー"
を使用して、

豆腐を挽肉に見立てたタコライスを作りました。ベーコン１枚で旨みがアップ。

生野菜たっぷりで彩りも良い、ヘルシーなタコライスです♪

★豆腐deヘルシー☆彩りタコライス（２人分）

材料→豆腐１丁・ベーコン１枚・玉葱１／２個・サラダ油適量・にんにくすりおろし小さじ１・生姜すりおろし小さじ１・ケチャップ大さじ１・ソース大さじ１・チリパウダー小さじ１（お好みで少々）・卵２個・サラダ油適量
・＜サラダ菜適量（ちぎる）・パプリカ赤スライス適量・パプリカ黄色スライス適量・ミニトマト３個（１／４カット）・切れてるチーズ４枚（小さい角切り）・レモンくし形２個＞

作り方→①玉葱は粗みじん切りに・ベーコンは細かく刻みます。豆腐は軽く水切りします。
②フライパンに油をしき、にんにく・生姜を入れ、玉葱・ベーコンを炒めます。
③②がしんなりしてきたら、水切りした豆腐を入れて潰しながら炒めます。
④③の水分がだいたい無くなってきたら、ケチャップ・ソースを入れ、最後に香り付けにチリパウダーを入れます。
⑤目玉焼きを作ります。
⑥器にご飯を入れ、④をのせ、材料＜＞の野菜を周りに彩り良く盛りつけ、最後に⑤をのせます。

たくさんのモニター品ありがとうございます！！
チリパウダーはカレー粉ほど辛味もないので、色々な料理に使いやすいスパイスですね。
これからもたくさん使っていきたいと思います。

この豆腐deヘルシー☆彩りタコライスを夫と食べていたら、
夫「海外の料理みたい♪」
チリパウダーで海外の味を楽しめたようで良かったです（笑）

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