［北海道お祭りの味・おこげがポイント］いかげその香ばし炊き込みご飯

＊北海道お祭りの定番・いか焼きの味をイメージしたおこげがポイントの炊き込みご飯です＊

☆いかげその香ばし炊き込みご飯☆（２～３人分）

材料→米２合
・＜いかげそ５杯分（２ｃｍの長さに切る）・酒大さじ２←まぶしておきます＞・生姜３０ｇ（皮むき・千切り）・昆布だし汁４００ｃｃ・醤油大さじ２・塩小さじ１／２・みりん大さじ２・バター３０ｇ
・青ネギ（小口切り）適量

作り方→①お米をといで水につけておきます。
②鍋にだし汁を入れ沸騰したら、＜＞と生姜を入れ、醤油・塩・みりんを入れてさっと煮ます。
③②をザルにあけ、具・汁を分けておきます。
④①をザルにあけ、水分をよく切ったら①を入れ、③の汁を炊飯器のメモリより下まで入れます。（炊飯器で２合炊く場合、メモリの１．５合より少しだけ上まで入れます）バターを加え、スイッチオン。
⑤④が炊けたら、③の具を入れ蒸らします。
⑥おこげが見えるように盛りつけて、青ネギを飾ります。

おこげ～♪が香ばしい炊き込みご飯に仕上がりました。
バターがほんのり香り、いかのバター醤油焼きのような味のご飯です。
おかずはご飯の邪魔をしないようなあっさりとしたおかず（石垣卵・マリネ・酢の物・ごまネーズかけ・味噌汁）にしました。
夫、ご飯たくさんおかわり(*´艸｀)
今日もごちそうさまでしたぁ。

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