［とろ実モニター］ヘルシー人参大福

“手軽に摂れる野菜のごちそう”にんじんのとろ実を使用した、

 

ヘルシー人参大福を作りました。

 

 

人参のとろ実はぎゅっと濃縮２．４本分含まれており、

 

香料・着色料・保存料無添加で身体にも優しいピューレーです。

 

 

レシピブログ様・KIRIN様、この度はありがとうございます！！

 

 

☆［とろ実モニター］　ヘルシー人参大福　（８個分）☆

 

 

［材料］

 

 

＊　白玉粉　８０ｇ

 

＊　グラニュー糖　３０ｇ

 

＊　にんじんのとろ実　７０ｃｃ

 

＊　水　６０ｃｃ

 

＊　＜さつまいも餡＞→・さつまいも中１本（約３００ｇ）・塩小さじ１／６・砂糖大さじ３・低脂肪牛乳５０ｃｃ

 

 

［作り方］

 

 

①＜さつまいも餡＞を作ります。

皮を剥いて、小さめに切ったさつまいもを鍋に入れて、

たっぷりの水から茹で、竹串が通ったらザルにあけます。

 

②①を熱いうちにマッシャーで潰します。

 

③②を鍋に戻し、塩・砂糖を加えて火にかけます。

 

④③を練り、低脂肪牛乳を少しずつ加え練ります。

＜バットにあけ、冷ましておきます。

冷めたら、１００ｇ程度を８個に丸めて冷蔵庫に入れておきます。＞

⑤耐熱ボウルに、白玉粉・グラニュー糖・人参のとろ実・水を入れよく混ぜレンジ６００W１分チンします。

 

⑥⑤をよく混ぜ、もう２回同じことを繰り返します。

＜ご家庭のレンジにより加熱具合が変わってくると思います＞

 

⑦⑥をよく混ぜて、生地が伸びてもちっとしていたらOKです。

 

⑧バットにクッキングシートをしき、片栗粉を散らして⑦をのせてあら熱を取ります。

 

⑨⑧が冷めてきたら、８等分にします。

 

⑩④で作ったさつまいも餡を⑨で包みます。

＜生地がくっつくようでしたら、片栗粉を手につけながら包みます＞

 

 

 

 

人参のとろ実を使用した大福は、

 

一口食べてみるとフルーツを食べているかのような爽やかな味に+:｡☆

 

 

お野菜だけのヘルシー大福。

 

とろ実ならではの濃～いピューレーで美味しく仕上がりましたヾ(*´∀｀*)ﾉ

 

 

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