[夏にぴったり] 手羽元deココナッツトマトカレー／お漬け物deピクルス２品

レシピブログさん×ハウス食品さんの
"スパイスでお料理上手：ビールにぴったり♪手早く簡単！スパイシーおつまみ”で当選しました
ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞を使用して、
[夏にぴったり]　手羽元deココナッツトマトカレーを作りました。
圧力鍋で簡単・時短♪
レシピブログさん・ハウス食品さま素敵なスパイス本当にありがとうございます！！

☆手羽元deココナッツトマトカレー☆（４人分）

材料→＜手羽元８本（皮目を下に開く）・ガーリック＆オニオン適量←まぶしておきます＞
・にんにく２片（みじん切り）・生姜１片（みじん切り）・オリーブ油適量・玉葱大（粗めのみじん切り）・ベーコン３枚（細かいみじん切り）・ココナッツミルク３００ｇ・ダイストマト缶１缶・水６００ｃｃ（圧力鍋により加減します）・中華味大さじ３・ガーリックオニオン大さじ１
・＜＜カレー粉大さじ３・コリアンダー小さじ１・ナツメグ少々・ガラムマサラ小さじ１・バター２０ｇ・オイスターソース大さじ２＞＞
（飾り）→レモンバーム適量・レモン適量

作り方→①＜＞を皮目から両面焼きます。
②圧力鍋にオリーブ油をしき、にんにく・みじん切りを香りが立つまで炒めます。
③②に玉葱・ベーコンを加え炒めます。
④③にココナッツミルク・ダイストマト缶・水・中華味・ガーリック＆オニオンを入れ、①を入れ１０分加圧します。
⑤④を３０分以上自然放置します。
⑥⑤の終了後、＜＜＞＞を入れ煮込み、味をなじませます。
⑦お皿にごはんを盛り、⑥のルウをかけ、レモンバーム・レモンを飾ります。

**ガーリック＆オニオンのスパイスが程よい香り・塩分がカレーに良く合います。
もちろんこのカレー、マイルドでスパイシー・ビールにぴったりですよ♪**

＊お漬け物deピクルス２品＊
（写真手前）→ぬか漬けズッキーニ・パプリカ赤・胡瓜・かぶを砂糖・白ワインビネガーで和えます。お好みでレモンを搾っていただきます。
(写真奥）→塩漬けしたキャベツ・人参・胡瓜・ミョウガ・生姜・くこの実を同じく和えます。

この日のお食事は"ガーリック＆オニオン”のおかげ様で美味しいカレーに仕上がりました。
夫からも好評♪～
ごちそうさまでしたヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ

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