夫のお花見☆差し入れに彩りぬか漬け♪

夫がお花見だったので差し入れした１品です。

今回はぬか床で色々漬けてみました♪

特にみょうがが人気ですぐに完売！？でした～

★夫のお花見☆差し入れに彩りぬか漬け

材料→（A）いりぬか１ｋｇ・水９６０ｃｃ・塩１４５ｇ・昆布１０ｃｍ・実山椒大さじ２・鷹の爪２本
かぶ小２個・人参１本・茄子２本・みょうが４個・胡瓜２本・セロリ１本・かぶ葉１株分

作り方→①（A)を合わせてぬか床を作ります。

これを使うとすぐにぬか床の完成です↓

②かぶ・人参は１／２にします。
③②とその他の材料は全て塩でまぶし、しばらく置いておきます。
④③の材料全て水気をしっかり拭き取り、みょうがはガーゼでくるみ漬けます。
⑤次の日になったら食べることができます。ぬかをしっかり洗い流し、水気を拭き取り、お好みの大きさに切ります。

今回は差し入れ用だったので、つまみやすく爪楊枝にテープを貼って旗にしたものをさしました。

お酒を飲む方たちはとりあえず漬け物なので、とても喜ばれました☆

これからも美味しいぬか漬け目指すぞ～！！

蝦夷山桜です♪

レシピブログに参加中です。
ポチッとよろしくお願いします♥