強力粉で・・・さっくさくクッキー（プレーン＆ふすま）

昨日生地を作り、朝焼いたクッキーです。

弟が、かったいクッキーが食べたいというので今回は強力粉を使ってクッキーを作りました。

生地は岩のようにかたくて包丁でないと切れなかったのですが、食べてみたら意外なことに・・・。

小麦粉で作るクッキーより、少しだけ堅めですがさっくさくの食感のクッキーに仕上がりましたヾ(●ﾟⅴﾟ)ﾉ


★強力粉で・・・さっくさくクッキー（プレーン＆ふすま）（約６０枚分）

材料→室温に戻したバター１２０ｇ・砂糖１２０ｇ・卵小１個・強力粉１２０ｇ・アーモンドプードル片手に２杯・ふすま片手に１杯

作り方→①バターに砂糖を少しずつ入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
②①に溶いた卵を少しずつ入れていきます。
③②に強力粉を少しずつ入れ混ぜていきます。へらで混ぜるのがつらくなったら、ビニール手袋をはいてこねるようにします。
④③にアーモンドプードルを入れます。
⑤④を半分に分け、片方にふすまを入れます。
⑥ラップなどで棒状にし、冷蔵庫で１時間ほど休ませます。
⑦余熱しておいたオーブンで１６０℃１５分から２０分ほど焼き目がつくまで焼きます。


かったいクッキーにはなりませんでしたが、強力粉で作ることで生地がかたくなり、食感もさっくさくになりました。

今度からは強力粉でクッキーを作ろうかなと思うくらい、新たな発見でした！！

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