もやしのこっくり親子丼★

夫のお弁当の残り物・・・

もやしと鶏もも肉でこっくり親子丼を作りましたヽ| ゝ∀･*|ﾉ

★もやしのこっくり親子丼（１人分）

材料→もやし１/2P・鶏もも肉（唐揚げ用）４切れ・ピーマン少々・油・酒大さじ１・砂糖大さじ１・追い鰹だし大さじ３強・水１カップ強・卵２個・ご飯

作り方→①もやしを油で炒めます。
②①に鶏肉を入れ、鶏肉に少し火が通るくらいにします。
③②に酒・水を入れます。蓋をします。
④③の鶏肉に完全に火が通ったら、砂糖・追い鰹だしを入れ少し煮ます。
⑤④に卵を溶き入れ、少しかき混ぜたらスライスしたピーマンを上にのせ蓋をして、火を止めます。
⑥ごはんの上に⑤をのせて出来上がりです。（少しつゆだくです）

もやしを油で炒めて水分をとばすことで、鶏肉のうま味と合わさりこっくり味に仕上がります♪ヾ(●´∀｀●)

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