ヘルシー☆生海苔の佃煮定食

今日は生海苔を見つけたので佃煮にして、ヘルシーな定食にしました。
さつまいもの天ぷらととりごぼうの具だくさん汁も一緒に・・・。

★生海苔佃煮の作り方（２～４人分）→作りやすい分量（生海苔２００ｇ・酒大さじ３・醤油大さじ３・みりん大さじ４）

①海苔を洗い、食べやすい大きさに切ります。
②①の生海苔を小鍋に入れ、ゆっくりと炒るようにします。
③少し海苔の色が変わったら、酒を先に入れ馴染ませ、その後に醤油・みりんを入れ煮詰めていきます。だんだんと海苔から水分が出てくるので、なるべく少しの汁だけ残すくらい水分はとばしましょう。

美味しい生海苔の佃煮の出来上がりです。
市販のものよりもあっさりといただけますよヾ(●･ｖ･人･ｖ･○)ﾉ

近くで見るとこんな感じです↓

★さつまいもの天ぷらの作り方→さつまいも大１本・小麦粉適量・衣（卵１個・酒７０ｃｃ・小麦粉７０ｇ）

①さつまいもを皮をむき、少し厚めの輪切りにします。
②①を水にさらした後、①の水気をしっかりふき、小麦粉をつけておきます。
③上記の衣に②をくぐらせ、少し弱めの油でじっくり揚げて完成です。
付け合わせは大葉・ミニトマト・大根おろしです。
今日は昆布茶をかけていただきました♪

★とりごぼうの具だくさん汁

→①鍋に昆布だし半分を入れ、大根（１/6）人参の半月切り（１/2）、ささがきごぼう（１本）を入れ、ひと煮立ちさせます。
②玉葱（１個）をスライスしたものを入れます。
③椎茸大きめ２個をスライスして入れます。
④とりごぼうを１２０ｇ一口大にして入れます。
⑤味噌３０ｇほど入れ味を整えます。


今日はとてもあっさり美味しくいただける献立でした☆