梅干しの甘露煮♪

塩抜きした自家製梅干しを甘露煮にしました。
お茶うけにぴったりです♪

下準備（大きめの梅干し８個の場合）→少量の塩を入れたたっぷりめの塩水に８個浸します。
完全に塩をぬきたいときには、３日ほどかかります。
水は１日２回ほど取り替えましょう。食べてみて塩気がなければOKです。

作り方→水２００ｃｃとグラニュー糖２００ｇを火にかけ、塩気をぬいた梅をゆっくり弱火でコトコト煮ていきます。弱火で３０分くらいです。ふっくらと仕上げると見栄えもいいです。

今回は母親から聞いたレシピを参考に作りました★