さばの味噌煮

今日の夕食はさばの味噌煮でした。

昨日スーパーで一匹￥１５８で売っていたごまさばを使用しました。

さばの味噌煮は、さばは生臭さを取るために一度湯通ししました。
生姜・葱の青い部分を入れ、味噌は普通のものとテンメンジャンを使用しました。（八丁味噌がなかったのでテンメンジャンにしました）付け合せは椎茸・おくら・人参です。

副菜はもやしともずくの酢の物・セロリと大葉の漬物（自家製）・ささぎの味噌汁です。
トマト・セロリ・大葉・ささぎは昨日収穫したものです(*’v｀)b