残り物でお昼ご飯

今日のお昼ご飯は昨日のお弁当に入っていたオイスターソース炒めを使ったスパゲッティです。

味付けはオイスターソース炒めの具とオイスターソース・ケチャップ・タバスコです。

中華風にしようかなと思いましたが、ケチャップとタバスコを入れててみましたm9(･∀･
（オイスターソースはもともと牡蠣だし、ケチャップとも合うと思いました）

サラダは家庭菜園で採れたサンチュ・トマト・ミニトマトです。

美味しくいただきました(*’v｀)b

今日のお弁当

夫の今日のお弁当を紹介したいと思います。

本日は・・・（昼）
・バジルソースの卵焼き・オイスターソース炒め（茄子・ピーマン・人参は我が家で取れたもの・生きくらげ・豚肉を味付けして片栗粉をまぶしたもの・生姜が入っています）・ブロッコリーのかにかまマヨ和え・黒豆・銀がれいみりん・かつお梅　です。

夜は・・・

・同じくバジルソースの卵焼き・鶏のから揚げししとう添え（ししとうは家で採れたもの）・もやしのナムル・ひじきの煮物枝豆トッピング・焼きたらこ・梅しそちりめん　です。

※バジルソースは家庭菜園で採れたバジルに、今回はカシューナッツ（前回はマカダミアナッツで作りました）・塩・オリーブオイルで作ったものです。冷蔵庫に保管してあります。

今日もおいしく食べてもらえますように！！(*´∪`)☆

さばの味噌煮

今日の夕食はさばの味噌煮でした。

昨日スーパーで一匹￥１５８で売っていたごまさばを使用しました。

さばの味噌煮は、さばは生臭さを取るために一度湯通ししました。
生姜・葱の青い部分を入れ、味噌は普通のものとテンメンジャンを使用しました。（八丁味噌がなかったのでテンメンジャンにしました）付け合せは椎茸・おくら・人参です。

副菜はもやしともずくの酢の物・セロリと大葉の漬物（自家製）・ささぎの味噌汁です。
トマト・セロリ・大葉・ささぎは昨日収穫したものです(*’v｀)b

ひとりの夜ご飯

今日はベランダで大葉がたくさん採れました(*･∀･*)

夫は今日も泊まりなので、

軽いもの・・・と考えていたら　“梅茶漬け”　が食べたいな。

ということで、今日の私のひとりご飯のメニューは

・梅茶漬け（お椀にだし汁が入っています）・ししとうの油炒めおかか醤油かけ・ミニトマト・メロン
大葉・ししとう・ミニトマトは本日収穫したものです☆

大変おいしくいただきました(*’ω｀*)ゞ

昼は豪華・夜は質素

昨日札幌ドームで某ロックミュージシャンのコンサートに行ってきました。
実家が札幌なので一泊してその帰り・・・

“オーベルジュましけ”でランチセットのハンバーグフォアグラのせ赤ワインソースを注文しました。
夫はパスタセット、どちらも美味でしたp(*＾-＾*)q

そして夜は一転質素・・・ 実家からもらったお餅で磯辺餅・納豆餅・漬物（自家製）です。 遠出で疲れたときにはこれで良しにします☆

冷蔵庫の残り物で・・・

明日から２日程お家を留守にするので、冷蔵庫の残り物を使ってチャーハンにしました。

 

ハムもベーコンもなかったので、在庫のツナ缶を甘辛く炒めたものと炒り卵・葱・枝豆を具にしました。

 

冷蔵庫のご飯は少し室温に置いておくとレンジでチンしなくてもそのまま使えます。

 

チャーハンの味付けはツナ缶を甘辛くしたので、バター・塩こしょう・醤油少々で味付けをしました。

 

それと、これもまた冷蔵庫の残り物の胡瓜と茄子の漬物も一緒に食べました。

 

今日は少し彩りが寂しい気がしますが・・・。

 

こんな日があってもいいかなと思うことにします(*-ω-*) 





本日のお弁当

 

 

今日の主人のお昼ごはんです。

ちょっと見にくいですが、

　　・鮭・梅干し・パセリ入り卵焼き（パセリは家庭菜園で採れたものを冷凍して使用）・バジルソールで焼いた鶏ハム・昆布煮物・ししとう一味がけ　です。


魚や昆布、ちょっとしたおかずは少し冷凍でストックしてあります(*Θ∀Θ)σ

		☆夜ごはんは☆　　　　　 　 ・焼きたらこ・梅しそちりめん・しゅうまい（昨日の残り）・パセリ入り卵焼き・枝豆・茄子と南蛮の油炒めおかか醤油かけ（枝豆・南蛮・茄子・しゅうまいの下に敷いたサンチュは我が家で採れたもの）です(*б●б)      今日もおいしく食べてもらえますように！！

本日の夕食

今日の夕食は、

栗原はるみ先生のしゅうまいを少しアレンジしたものです。

レシピでは帆立の水煮缶を使うのですが、帆立の貝柱（乾物）が冷蔵庫に入っていたのでそれを使いました。あとはさっぱりさせるために千切り生姜を加えました。

帆立の貝柱は一晩水に戻したあと煮てやわらかくしています。その残りのスープは下の写真のかき玉スープに使用しています。

その他の副菜は我が家の家庭菜園で採れた野菜を使った胡瓜と茄子の漬物・サラダ（トマト・ミニトマトは家で採れたもの）です(*･∀･*)

本日のお弁当（主人の）

私の主人は泊まりのお仕事をしているため、お弁当は２食分作っています。
とはいえ只今夏真っ最中！！
お弁当には保冷剤をつけています。
レンジでチンして食べてもらうため、レンジにかけれるものを工夫してお弁当箱に入れています。もちろん彩りにはとても気をつけています。

昼食（上）　ごはん・銀がれいみりん焼き・梅干　
　　　　　　　バジルチーズ入り卵焼き・ささぎと鶏肉の揚げ煮・ズッキーニとウインナーのピリ辛ケチャップ炒め・ひじきの煮物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
夕食（下）　ごはん・焼きたらこ・梅しそちりめん
　　　　　　　バジルチーズ入り卵焼き・グラタン・ズッキーニとウインナーのピリ辛ケチャップ炒め（サンチュ・ブロッコリー添え）・黒豆・ピーマンの味噌炒め　です　(*･ε･*) 　　


　　お弁当は２食なので、おかずのかぶりは二品までと自分の中で決めています。
　　　　
　　　

　(*’ε°)

　　

ブログ開設しました。

今日はブログ開設テストです。

次回より　我が家のOISII_GOHANを紹介していきたいと思います（≧▽≦）