［つくレポ］生ハムとクリームチーズの薔薇／家庭菜園の冷製ポタージュとステーキ丼♪

＊家庭菜園のバジル・夏野菜を使用したつくレポその他です＊

まずはこちら☆

［つくレポ］生ハムクリームチーズの薔薇です。

仲良くしていただいている＊ももら＊のレシピ＆古都LIFEの

＊ももら＊さんのレシピです→　レシピはこちら☆☆☆

家にちょうど生ハム・クリームチーズ・家庭菜園バジル（プランター栽培）がありましたので、

作りたいなぁと思い作らせていただきました。

生ハムとクリームチーズの薔薇・バジルドレッシングもとても簡単なのに、

お洒落♪♪～

今時期はおもてなしにもぴったりですねヾ(*･∀･｀)o

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夫「美味し～い、ご飯にも合う！！」と大絶賛のレシピです。

このお料理で食卓が華やかになりました♪♪

＊ももら＊さん、いつも素敵なレシピありがとうございますヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ

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☆家庭菜園の冷製ポタージュ☆

最近皆様が冷製スープをアップしているのを見て作りたいなぁと思い、

 

家庭菜園のズッキーニ・茄子・ミニトマト赤・黄色を使用して作りました。

 

一番最初の写真に写っていますが、スープだけは撮り忘れましたσ(ｏдｏlll)

［材料］

＊₁玉葱１／２個（みじん切り）・人参１／４本（みじん切り）・オリーブ油適量

＊₂ズッキーニ小１本（みじん切り）

＊₃茄子中１本（とらむきしてみじん切り）・ミニトマト２５０ｇ

＊₄昆布だし５００ｃｃ・コンソメ２個

＊₅オレンジジュース１５０ｃｃ

＊飾り・・・ミント適量

［作り方］

①深めのフライパンに＊₁を入れ炒めます。

②①に＊₂を入れ炒めます。

③②に＊₃を入れ炒めます。＜ミニトマトは皮付きのまま入れ、炒めていくうちに皮がむけるので取り除きます＞

④③に＊₄を入れ、水分がほとんどなくなるくらいまで炒めます。

⑤④をフードプロセッサーにかけます。＜原型がなくなるくらいまで＞

⑥⑤に＊₅を入れ同じくフードプロセッサーに入れかけます。

⑦⑥を容器に移し、冷蔵庫で冷やします。

⑧⑦をカップに入れ、ミント（プランター栽培）を飾ります。

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あまり何も考えずに作ったので、色が悪くて・・・。

茄子の皮もきちんと剥けば良かったです。

オレンジジュースを加えたのは、色を鮮やかにするためと爽やかな味にしたかったからです。

まろやか爽やかなお味でとっても美味しくいただけました♪～

こちらはステーキ丼です。

家庭菜園の大葉（プランター栽培）を千切りに、レンチンとうもろこしを添えて・・・。

先日母からいただいた函館和牛のステーキに、簡単わさびソースをかけて、美味しくいただきました(*´･ｖ･｀)

ありがとう♪～


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