冷凍トマトで！！さっぱり冷製パスタ♪♪

夫と２人きりだと安い時に買ったトマトが食べきれないことがあります。

そんな時は丸ごと冷凍しておきます。

冷凍したトマトは水をはったボウルに入れるとツルンと皮が剥けます。それが楽しいのですヾ(*･∀･｀)o

★冷凍トマトで！！さっぱり冷製パスタ♪♪

材料→パスタ２００ｇ・塩・油・冷凍トマト中玉３個・大葉５枚・塩コショウ少々・オリーブオイル大さじ１

作り方→①冷凍トマトを皮を剥き、乱切りにします。大葉は、太めの千切りにします。
②パスタを茹でます。塩を入れ、沸騰防止のために、油を少々入れます。
③①のトマトに味付けします。塩コショウ・オリーブオイルで和えます。大葉は少しトッピング用にとっておき、最後にさっくり混ぜ合わせます。
④茹であがったパスタに、③をのせ、残しておいた大葉をトッピングして出来上がりです。

シンプルなパスタですが、トマトと大葉との相性が抜群です！！
トマトが冷凍してあったのでシャリシャリしていて、夏にもぴったりのパスタですヾ(●･ｖ･人･ｖ･○)ﾉ

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